mosinig

오늘 아침 커피는 무얼로 할까. 로스팅 날짜 때문에 주말 이후에 먹어야겠다 생각했지만 뭐 대단한 일이라고. 카페 뮤제오에서 소개하는 코모 블랜드를 살펴보자면 로스팅 일자 : 2023. 3. 20. 다크로스팅 원두라 커피 본연의 색깔이라 느낄만큼 묵직하게 보이는데 아직까지는 기름이 비치지는 않는다. 그라인딩, 스모키향이 먼저, 고소한 너트향이 다음, 꽃이나 과일의 상큼함은 느낄 수 없다. 3월4일, 원두 17그램, 하리오, 250밀리리터 추출 후 가수하지 않음. 코에서 먼저, 다음 혀에서 쌉싸름한 맛이 우선 느껴진다. 고소한 맛도 살짝. 이후 길고도 달콤한 여운을 느낄 수 있다. 다크 하면서도 민트 느낌도 있다. 식은 후에는 스모키한 향과 맛은 희미해지고 단맛이 강해진다. 총평 라테에 더 어울릴 것 같은,..